Adauga treptat apa calduta (cantitatea de apa depinde si de faina, dar atentie sa nu pui prea multa) si framanta pana obtii un aluat elastic dar nu moale.
Aluatul fiind vartos va fi mai greu de framantat dar este necesar sa-l framanti cam 15 minute. Daca ai optiunea de a framanta aluatul mecanizat, cu atat mai bine, daca nu, si mai bine, sala este inclusa gratuit :).
Pune intr-un recipient acoperit, din plastic sau lemn, la dospit, la temperatura camerei. Va creste destul de mult, asa ca alege un recipient mai mare.
Dupa ce a crescut, poti intinde foaie pentru pregatirea unei pizza sau il poti depozita la frigider, timp de 5 zile, impachetat in folie alimentara.