Preincalzeste cuptorul la 180 grade C si tapeteaza tava clasica pentru cuptor, cu hartie pentru copt.
Amesteca toate ingredientele pentru foi: tarate, amidon, oua, lapte, indulcitor si esenta de portocale.
Pune compozitia in tava (este lichida) si niveleaza pe toata suprafata tavii, pentru a se coace uniform iar foaia sa fie dreapta.
Pune la copt pentru 20 minute.
Cand este gata, scoate din cuptor si direct in tava, portioneaza in 4-5 fasii (cat de mari vrei sa fie clatitele) astfel incat sa le poti scoate apoi mai usor.
Lasa la racit si apoi desprinde fasiile cu grija.
Pentru umplutura:
Amesteca toate ingredientele: iaurtul, branza, indulcitorul si coaja de portocala.
Umple fasiile rezultate si ruleaza in forma de clatite.