Din pepene, savureaza miezul rosu si pastreaza cojile ramase. Elimina coaja verde, exterioara a feliilor de pepene apoi taie in cubulete fiecare felie.
Pune cubuletele de pepene intr-o oala potrivita, impreuna cu zaharul si apa, apoi pune la fiert.
Fierbe pana cand se inmoaie foarte bine si devin translucide. Intre timp adauga spuma care se formeaza.
Dupa 50-60 de minute, dulceata ar trebui sa fie legata.
Intre timp taie bananele in cubulete si cand dulceata este aproape gata, adauga-le si pe ele la fiert.
Lasa cateva clocote, adauga sarea de lamaie si zeama de la o lamaie apoi ia de pe foc.
Pune dulceata in borcane curate, inchide ermetic cu capac si dupa racire depoziteaza.
Dulceata din coji de pepene cu banane poate fi folosita cu mare succes si ca topping la inghetata de vanilie.