Spala bine visinele, elimina coditele si samburii.
Pune la fiert apa si zaharul, la foc mic, pana ce se dizolva zaharul. Dupa care poti da focul mai tare pana ce se leaga siropul.
Adauga fructele in sirop apoi lasa deoparte 15 minute pana cand isi lasa fructele toata zeama.
Pune din nou la foc mare si colecteaza spuma cand aceasta se formeaza.
Lasa la fiert pana cand este bine inchegat siropul. Testeaza pe o farfurioara, punand cateva picaturi. Cand aceste picaturi isi pastreaza perfect forma, dulceata este gata.
Adauga zeama de lamaie si esenta de vanilie, mai lasa cateva clocote si ia de pe foc.
Toarna dulceata fierbinte in borcane perfect curate, inchide-le cu capac ermetic si intoarce-le cu gura in jos minim 30 minute.
Cand borcanele se racesc complet, le poti depozita.