Spala castravetii si elimina capetele. Nu este necesar sa ii cureti de coaja. Gusta din fiecare castravete in parte sa nu ai surpriza sa fie vreunul amar pentru ca vei strica tot preparatul.
Taie castravetii cuburi mai mari cat sa poata fi procesati in blender.
Adauga in blender trei sferturi din cantitatea de castraveti si restul ingredientelor dar opreste si jumatate din cantitatea de nuca.
Marunteste totul bine in blender, pana cand obtii o pasta.
Taie cubulete foarte mici restul de castraveti.
Marunteste cu cutitul nuca ramasa (mai grosier).
Pune supa in boluri, adauga cateva cubulete de castraveti si nuca maruntita.
Regleaza de sare daca mai este necesar, presara un praf de boia dulce si serveste rece de la frigider!