Reteta de Rulada Dukan cu spanac

Reteta de rulada dukan cu spanac este pe cat de atractiva vizual, pe atat de simpla. Iti sunt necesare doar cateva frunzulite de patrunjel si marar pentru un decor simpatic si fara nici un efort. Ideea mi-a venit de la rulada dukan fantezie, care mi-a placut si m-am gandit cum sa aplic o decorare similara si unei retete care nu constituie o prajitura. Asa am ajuns la aceasta metoda.

Mai jos, pasii si descrierea retetei, cat si fotografii exemplificative.

Portii:	2	zile
Preparare:	10	minute
Gatire:	35	minute

Ingredientele retetei de Rulada Dukan cu spanac

Cantitati de ingrediente pentru: zile

Reteta pentru umplutura:

800 grame Spanac (congelat sau proaspat)
70 grame Ceapa (1 buc.)
50 ml Bulion de tomate (fara zahar)
2 grame Sare de bucatarie (dupa gust)

Reteta pentru foaie:

2 buc. Oua
100 grame Branza de vaci degresata
4 linguri Tarate de ovaz
1 gram Sare de bucatarie (un praf)
1 gram Oregano (o lingurita)
1/2 plic Praf de copt
1 gram Patrunjel verde (cateva frunze pentru decor)
1 gram Marar verde (cateva frunze pentru decor)

Instructiunile retetei de Rulada Dukan cu spanac

Reteta pentru umplutura:

Curata spanacul de codite si spala bine, in cateva ape, apoi opareste-l pentru cateva minute in apa fierbinte (daca este proaspat). Daca este congelat, se foloseste ca atare.
Taie ceapa marunt si caleste intr-o cratita.
Cand este lucioasa, adauga spanacul scurs de apa sau congelat, dupa caz. Nu este nevoie sa il maruntesti.
Caleste bine, pana cand se inmoaie, apoi adauga bulionul si sareaza.
Lasa cateva clocote, apoi ia de pe foc.

Reteta pentru foaie:

Preincalzeste cuptorul la 180 grade C si tapeteaza o tava pentru cuptor cu hartie de copt.
Intr-un bol, amesteca bine toate ingredientele, cu exceptia mararului si a patrunjelului: ou, branza, tarate, sare, oregano si praful de copt.
Intinde amestecul rezultat pe toata suprafata tavii, in strat uniform.
Decoreaza pe deasupra compozitiei cu frunzulite de patrunjel si marar.
Pune la cuptor 10 minute. Eu am setat caldura doar pe jos (sa nu se ingalbeneasca frunzulitele). Daca nu ai aceasta optiune si remarci ca incep sa isi schimbe culoarea, poti acoperi tava cu folie de aluminiu.
Scoate din cuptor, lasa putin sa se raceasca cat sa o poti manevra fara sa se rupa, apoi desprinde cu grija de pe hartia de copt.
Intoarce foaia invers, cu partea decorata in jos.
Intinde spanacul pe toata suprafata foii.
Ruleaza cu grija si pune la cuptor pentru inca 10 minute, caldura setata doar pe jos.
Scoate din cuptor si lasa sa se raceasca putin, cat sa o poti taia.