Recunosc, imi place carnea de porc! Ca doar e cea mai buna leguma…
Daca este si acceptata in dieta Dukan cu atat mai bine, astfel au luat nastere cateva chiftelute (alt preparat culinar care imi place). Au mers foarte bine cu Piure de telina si morcov.
In reteta de mai jos am introdus si tarate de grau hidratate pentru ca pastreaza carnea pufoasa. Am folosit muschi file de porc pentru a evita orice grasime in reteta de chiftele dukan.
Nu am folosit ou pentru ca de fiecare data cand am facut chiftele cu ou, au iesit gloante.
Nu se desfac in timp ce se prepara termic pentru ca stau linistite la cuptor, nu le alergam prin tigaie ca la prajitul clasic.
Ce-i drept, aproape ca nu imi mai amintesc cum se prajeau chiftelele in mod traditional ca nu am mai facut asta de mult timp, insa stiu ca nu imi lipseste uleiul de pe pereti…
Reteta de Chiftele dukan din carne de porc
| | Adauga la Meniul de Favorite Reteta prezenta in Meniul de Favorite | Deschide Meniul de Favorite | Imprima reteta |
| Portii: | 25 | bucati |
| Preparare: | 20 | minute |
| Gatire: | 30 | minute |
Ingredientele retetei de Chiftele dukan din carne de porc
Cantitati de ingrediente pentru: bucati- 700 grame Muschi file de porc
- 300 grame Inima de vita
- 4 linguri Tarate de ovaz
- 2 buc. Ceapa
- 5 catei Usturoi
- 2 linguri Marar taiat fin
- dupa gust Sare de bucatarie
- dupa gust Piper negru macinat
- dupa gust Cimbru uscat macinat
Instructiunile retetei de Chiftele dukan din carne de porc
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade C si pregateste o tava cu gratar inclus. Daca nu ai poti improviza cu gratarul de la microunde, spre exemplu, sau foloseste o tava oarecare.
- Pune tarata la inmuiat cu 4-5 linguri de apa.
- Toaca toata carnea, ceapa si usturoiul cu masina de tocat prin sita mica sau cu robotul de bucatarie.
- Amesteca bine carnea tocata cu toate ingredientele: tarata inmuiata, sarea si condimentele.
- Formeaza chiftelute de dimensiunea pe care o doresti, pune-le in tava dar lasa spatiu intre ele pentru a nu se lipi.
- Introdu tava in cuptorul incalzit pentru 30 minute (sau pana se rumenesc frumos).
Notitele retetei de Chiftele dukan din carne de porc
Daca vrei sa iti iasa chiftelutele egale ca marime, poti folosi o lingura speciala pentru inghetata cu care portionezi carnea.
Astfel nu mai este nevoie sa roluiesti chiftelutele cu conditia sa presezi cu mana carnea in lingura pentru inghetata.
Excelente !Mulțumesc!
Cu placere :-)
multumim!